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2015.08.27

誕生日

今日は(o^^o)友人の誕生日!!たまたま会える事になって良かった~~
家でお泊まりバースデー*\(^o^)/*
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クロスティーニ

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鯛のあら煮

玄米
サラダ
ケーキ

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鯛のあら煮

・たいの頭(半分に割ったもの)

1匹分

・だし

大さじ3

・しょうゆ

小さじ1/4

・塩

少々

【煮汁】

・酒

カップ2+1/2

・水

カップ2+1/2

・砂糖

15g

・しょうゆ

大さじ2

お湯で血を洗い流し、水と酒でまず煮る。
アクを取って、砂糖を入れ15分煮込む。
後の材料を入れ、ダシが艶やかに、ドロドロになるまで煮込む。