2019.08.15
笑さんがされる料理は何系ですか?
昨日、まだお会いした事ない方から…
笑さんがされる料理は何系ですか?
と文字で質問を頂き回答しました。
それに対して始めて言葉にしました。
その自分の感覚を文字にしてみて
なんとなく、ブログに残したいと思ったので
書いています。
料理とゆうか、素材の歴史や、今まで受け継がれた意味、体と地球と食材の繋がりなど…そういった側面に魅力を感じ食を発信してるので、何系か?となると、ジャンルではなく気分wって感じです。
すいません。答えになってなくて😅笑
インドカレーをスパイスや材料を野菜の栽培からしたり…
味噌を豆栽培からしたり…
らっきょを栽培からやったり…
家族みんなで役割分担をしながらですが。笑
地球から素材を頂く所からスタートした料理が楽しいなと感じています。
なので、和食やインド料理、タイ料理、中華、なんでもやりたい!
そんな感じですw